Ein Klassiker der Hausmannskost
Kaum ein Gericht steht so sehr für traditionelle Familienküche wie die Kartoffelsuppe.
Portionen
6 Portionen
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Karotten
- 1 Lauchstange
- 1 Zwiebel
- 1,5 Liter Gemüsebrühe
- 150 g Speck
Zubereitung
Gemüse würfeln und gemeinsam mit der Brühe etwa 30 Minuten kochen.
Anschließend teilweise pürieren und abschmecken.
Dorfwissen-Tipp
Am nächsten Tag schmeckt Kartoffelsuppe oft noch aromatischer.
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