Ein Klassiker der DDR-Küche
Würzfleisch war in vielen Gaststätten ein fester Bestandteil der Speisekarte.
Portionen
4 Portionen
Zutaten
- 600 g Schweinefleisch
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 300 ml Brühe
- 100 ml Sahne
- 150 g Gouda
Zubereitung
Fleisch weich kochen, klein schneiden und mit einer hellen Soße vermengen.
Mit Käse bestreuen und goldbraun überbacken.
Dorfwissen-Tipp
Traditionell wurde Würzfleisch mit Worcestersoße und einer Zitronenspalte serviert.
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